Der bliver flere og flere varme dage.. og det er tegnet på at is-maskinen skal op fra skabet :)
Har længe haft lyst til noget med rabarber... så min første indskydelse var RABARBER-SORBET!
Derudover havde jeg også handlet til CHOKOLADE-YOGHURT-IS.. da jeg har lovet mine forældre at lavet nogle forskellige yoghurt is, så vi kan finde ud af hvad der er godt og skidt.
Med Frk. Blåbær ved min side - fik jeg maskinen i gang - af to omgange... OG nu er der lækkerier i fryseren.
Nederst finder i opskriften på begge dele. Kan fortælle at de smager skøøønt begge dele :)
God fornøjelse
Meget mørk chokolade-yoghurt-is & lækker frisk rabarber sorbet.
CHOKOLADE YOGHURT IS
150g Mørk Chokolade (Jeg har brugt 85% - så den er MEGET mørk og en smule "bitter")
1 dl Mælk
120g Sukker
3 spsk Kakao
1 knsp Salt
1/2 tsk Vaniljeekstrakt
300g Yoghurt, naturel
Bræk chokoladen i små stykker og læg det i en skål (den skal kunne tåle mikroovn). Hæld mælken henover - og stil i mikroovnen til chokoladen er smeltet.
Hæld sukker, kakao og salt i en skål - og bland det sammen. Tilsæt den flydende chokolade - og pisk det hele sammen.
Yoghurt og vaniljeekstrakt, hældes i og det piskes sammen. Afkøles helt!
Pisk massen igennem - og hæld den på ismaskinen.
RABARBER SORBET
5 Rabarber stilke, i små stykker
5 dl Vand
330g Sukker
2 tsk Citronskal, fint revet
1 knsp Salt
Alle ingredienserne hældes i en gryde, der bringes i kog. Lad simre i 5-7 minutter, indtil rabarberne begynder at falde fra hinanden.
Skub blandingen igennem en si - og afkøl den helt!
Hæld på ismaskinen.
